营养费的概念是：受害人在遭受损害后，为辅助治疗或使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用，就是营养费。其计算标准一般是按照不超过医疗费的百分之二十来算的。
一、营养费的概念是什么
营养费的概念是：受害人通过平常饮食的摄入尚不能满足受损害身体的需求，而需要以平常饮食以外的营养品作为对身体补充而支出的费用，是一种辅助治疗。
二、营养费怎么计算
营养费的计算前提条件是在医院的出院诊断证明书上有“出院后需加强营养”的说明；一般是按照不超过医疗费的20%计算。
营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
1.营养费根据受害人伤残情况：伤情显著轻微，不需住院治疗的，一般不赔偿营养费。受害程度达轻伤以上者，赔偿营养费，赔偿期限从受害之日起到伤情基本痊愈之日止。
2.参照医疗机构的意见确定。
医疗机构的意见作为参考是《解释》规定的前提条件，医疗机构的营养意见应当是以辅助治疗的需要为前提的，认为受害人确有补充营养食品作为辅助治疗的需要，并对需要的营养品的等级做出评估，在此基础上确定具体的营养费。如果医疗机构没有出具营养意见，可以推定为不需要辅助治疗的营养，不应对营养费进行赔偿。在一些人身损害的场合，对于是否需要营养品进行辅助治疗，不是普通人所能决定的，必须借助于专业人员的意见确定，因此，应当在营养费的赔偿数额确定上参照医疗机构的意见。
三、民间送养行为收取的营养费合法吗
民间送养行为收取的营养费是否合法还要看情况而定。按照规定，如果不是出于非法获利目的，而是迫于生活困难，或者受重男轻女思想影响，私自将没有独立生活能力的子女送给他人抚养，包括收取少量“营养费”、“感谢费”的，属于民间送养行为，不能以拐卖妇女、儿童罪论处。这里面所收取的“营养费”，就不能算是违法的，法律不会对其追责。